Lo speck è uno di quegli alimenti con un rapporto qualità-prezzo incredibile: saporito, versatile e spesso più economico di altri salumi più blasonati. Decanteremo qui questo e altri prodotti soddisfacenti anche in regime pauperistico.
Categoria “Salumi & Formaggi”. Quando hai quel languorino da aperitivo, ma le risorse non bastano.
- Speck – costa meno di prosciutto crudo (borghese), bresaola (alto-borghese) e ovviamente meno del patanegra (aristocrazia illuminata). Ha un sapore affumicato che lo rende perfetto per panini proletari.
- Salame ungherese o milano – meno costoso di altri affettati ma con grande intensità di sapore. Saliverete un sacco ma anche quella è acqua gratis.
- Grana Padano – simile al Parmigiano Reggiano ma più economico e comunque nessuno dei vostri amici (pauperisti anche loro) lo noterebbe mai.
Categoria “Carne & Pesce”. Perché non puoi mangiare pasta tutti i pasti!
- Cosce di pollo – più saporite del petto (lo sapevi già dall’infanzia), spesso vendute a prezzi stracciati nei formati famiglia.
- Sgombro in scatola – alternativa più economica al tonno (che puoi sempre farti inviare nel pacco da giù).
- Aringhe affumicate – costano poco perché non piacciono a nessuno.
Categoria “Verdure & Ortaggi”. Perché anche i vegani hanno un portafoglio.
- Cavolo cappuccio – lo guardi e già capisci che ti riempirà di brutto; dura tanto in frigo e si presta a mille ricette (insalate, stufati, fermentati).
- Cipolle & Aglio – economicissimi, costano qualche amicizia e qualche bacio (ma se rifiuta il tuo alito così finemente condito non era la persona giusta, fidati).
- Passata di pomodoro – uno dei motivi per non migrare mai all’estero: in Italia con pochi euro puoi trovare vari tipi di ottimi prodotti (andare fuori per credere).
- Patate – incredibile pensare che sia esistita una Europa del Nord senza patate, prima della scoperta dell’America; PS: vanno conservate al buio ma non dimenticartene, perchè quando marciscono si gonfiano e puzzano come Gothmog del Signore degli Anelli (vedere sotto, a titolo illustrativo).
Altri prodotti con grande resa:
- Burro – costa meno dell’olio extravergine d’oliva e rende i piatti super saporiti (se non vuoi essere tolto dallo stato di famiglia, non farlo sapere ai tuoi parenti del sud).
- Riso – sfama circa la metà della popolazione mondiale, vedi tu.
- Fagioli – soprattutto quelli secchi, sono molto economici; devi solo avere lo sbatti di tenerli a bagno diverse ore ma poi ti riempiono, eccome!
Questo è il primo articolo di una serie, dal titolo: “Guida Galattica per Fuorisede”, ma puoi girarlo anche ai tuoi amici più tirchi e/o fan di Fabri Fibra.
—🪱 Zeno Positivo